Sac de cuisson en nylon pour maïs

Les films à haute barrière, matériaux d'emballage alimentaire innovants, sont largement utilisés dans divers secteurs, notamment les produits laitiers, l'alimentation animale, les produits de la mer et les plats cuisinés. Parmi ces applications, l'emballage du maïs représente un défi de taille en raison de ses caractéristiques uniques. Le maïs frais est riche en amidon et en sucre, deux composés très sensibles à l'oxydation. Par conséquent, le conditionnement sous vide associé à la stérilisation à la vapeur à haute température est essentiel pour prolonger sa durée de conservation. Ceci requiert des matériaux d'emballage aux propriétés barrières exceptionnelles, résistants à la chaleur et durables.

Pour relever ce défi, l'industrie a introduit plusieurs solutions, telles que les films revêtus d'alcool polyvinylique (PVA), les films coextrudés d'éthylène-alcool vinylique (EVOH), les films revêtus d'oxyde d'aluminium et les films revêtus d'oxyde de silicium – tous classés comme films à haute barrière. Cependant, chacun de ces matériaux présente certaines limitations. Par exemple, les films revêtus de PVA possèdent une bonne solubilité dans l'eau, mais nécessitent un traitement thermique pour améliorer leur résistance à l'eau et leur adhérence. En revanche, les revêtements inorganiques (par exemple, les revêtements d'oxyde d'aluminium ou d'oxyde de silicium) manquent de flexibilité et sont susceptibles de se fissurer lorsque le matériau de la couche interne est étiré, ce qui compromet leurs performances de barrière. Par conséquent, dans les applications pratiques, ils sont généralement associés à une couche thermoscellable relativement flexible (telle que le RCPP) pour compenser ces inconvénients.

Jointhope a mis au point un sac en nylon spécialisé pour la cuisson à haute température, destiné au conditionnement du maïs, en tirant parti des avantages des matériaux mentionnés précédemment. Ce produit innovant améliore la structure classique des sacs de cuisson en nylon à trois couches (HG-PA/PA/RCPP) grâce à l'adoption d'un revêtement en nylon de pointe. L'optimisation de la formulation du mélange-maître permet d'améliorer significativement la résistance au pelage du film de nylon après cuisson à la vapeur ou à haute température et d'obtenir un taux de transmission d'oxygène exceptionnellement bas grâce à un procédé de revêtement, renforçant ainsi considérablement les performances de barrière à l'oxygène après cuisson. Le sac en nylon ainsi obtenu est non seulement léger, fin et flexible, mais il présente également des propriétés de barrière supérieures, capables de résister à une cuisson à haute température d'environ 121 °C (250 °F). Il répond parfaitement à toutes les exigences de conditionnement du maïs, aussi bien pour le stockage à température ambiante que pour la cuisson à la vapeur à haute température.